Solbakken Andelsgard

Smørdampet grønnkål

4 personer

ca 300 g vasket og strimlet grønnkål

1–2 ss smør

Vann

Salt

Gressløk, grovhakket

Slik gjør du:

Kok opp 1–2 cm vann i en romslig kasserolle, tilsett smør og en klype salt. Ha i grønnkålen og la det koke over høy varme til det meste av vannet har fo...

Dette trenger du:

1 bokser tomater

0,5 stk gul løk

2 fedd hvitløk

3 ss olje

0,5 ts chilipulver

0,5 ts paprikapulver

1 knivsodd kanel

1 knivsodd allehånde

1 ss tomatpuré

2 ss brunt sukker

3 ss eplecidereddik

Slik gjør du det:

Kjør tomatene glatte i en blender. Hakk løken og stek den...

Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

10 jordskokker
1 l vann
Ca. 1 dl kremfløte
Ca. 4 ss meierismør
1 ts salt
½ ts pepper
2 ss olje til steking
 
100 g spekeskinke
4 ss finhakket bladpersille
30 g pinjekjerner
10 g parmesan
 
Pestotoast:
4 skive loff
4 ss pesto

Fremgangsmåte...

Ingredienser

1 Kg portulakkstilker

Eddiklake

½ l eddik, 7%

750 g sukker

5 hele nellik

litt hel kanel 

Tilberedning

Del stilkene i 5 cm lange stykker. Kok dem så vidt møre i vann. La vannet renne godt av. Legg dem i en krukke.

Kok eddiklake. Hell den kokende over stilkene. La de...

Blomkålsuppe med blomkål fra Randaberg. Om ikke mange månedene kan vi friste med friske, økologiske grønnsaker fra egen andelagard i nærmiljøet. Oppskriftsgruppen er allerede i god gang og inspirerer med herlig blomkålsuyppe med vårløkolje og buketter av brokkoli.

...

Syltede grønne tomater: 

1 porsjon:

 1 kg faste, små grønne tomater

 2 liter vann

Eddiklake:

 2 1/2 dl eddik  7%

 750 g sukker

 8 kryddernelliker

 1 vaniljestang

Her går det an og bytte ut nellik og vaniljestang med tørket Ingefær. Husk og skrap den godt før du hiver den o...

Til 8 personer (Fullkorn)

Kakebunn

150 g vanlig mandelmel

125 g grovt speltmel

2 ts bakepulver

1 1/2 ts malt kanel

1/2 ts salt

3 egg

3 gulrøtter

1 eple

40 g valnøtter

70 g nøytral olje

4 ss kokossukker
 

Frosting

150 g kremost

50 g skyr

Skall fra 1 økologisk sitron

2 ss lønnesirup

1/2 t...